L'olio
Grazie ai nostri uliveti di qualità, nell' Azienda Agricola si produce sotto certificazione D.O.P. l'olio extravergine d'oliva, ottimo per gusto ed aroma. Le olive vengono colte a mano direttamente dalla pianta e nelle successive 10-15 ore lavorate a freddo.
L'olio viene poi conservato presso il frantoio, in assenza di ossigeno e a temperatura costante, per essere poi li stesso confezionato per la vendita. Questo procedimento riduce notevolmente l'ossidazione e garantisce durata e freschezza all'olio che rimane così come appena prodotto.
L'olio biologico extravergine di oliva è distribuito imbottigliato in in bottiglie in vetro verde scuro della capacità di 500 ml e 750 ml, oppure bag in box da 3 e 10 lt o ancora latte da 5 lt.
I vantaggi
I prodotti biologici, proprio per le tecniche agronomiche adottate, sono prodotti sicuri anche da un punto di vista igienico-sanitario e il loro valore nutritivo è superiore a quello dei prodotti convenzionali.
È maggiore infatti la presenza di sostanze antiossidanti. Il termine biologico, definisce, un prodotto ottenuto attraverso pratiche agricole o di allevamento senza l'ausilio di prodotti chimici rispettando l'equilibrio naturale del prodotto stesso.
Per la produzione biologica quindi, non si deve far ricorso ad alcun tipo di adittivo chimico o artificiale in genere (pesticidi, fertilizzanti chimici, erbicidi...) o sementi modificate geneticamente.
Da non perdere la genuina cucina dei luoghi ed anche le numerose e caratteristiche feste locali.
